가다랑어추출농축액Skipjack tuna, Oceanic bonito
원료·추출물 · 식물추출물 · 다른 이름: 다랭이, Katsuwonus pelamis
양호
등급은 어떻게 정해지나요?가다랑어추출농축액은 식물추출물 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 식물추출물
가다랑어추출농축액이란?
가다랑어 추출액의 수분을 줄여 감칠맛 성분을 더 진하게 농축한 액상 원료예요. 소량으로도 강한 감칠맛을 낼 수 있어 가공식품의 육수·소스 베이스로 사용돼요.
작용 원리
식물성 추출 원료로 분류되며, 풍미와 색, 기능성 부여가 주된 역할이에요.
주의할 점과 부작용
어패류 알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
가다랑어추출농축액은 몸에 해로운 성분인가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 어패류 알레르기가 있는 경우 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.