산토끼고기Rabbit

야생 산토끼(멧토끼)에서 얻는 고기예요. 사육 토끼고기보다 지방이 적고 육질이 단단한 편으로, 일부 육가공품이나 향토 음식 원료로 쓰여요.

단백질과 철분, 아연, 비타민B군을 제공하는 육류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없지만, 야생동물 유래 육류는 위생·검역 관리가 중요해요.