사골추출분말Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Bos taurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?사골추출분말은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.
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- 원료·추출물 · 곡류
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사골추출분말이란?
소 다리뼈(사골)를 오래 고아 우려낸 육수를 건조해 분말화한 원료예요. 사골국, 설렁탕 맛을 내는 즉석식품이나 조미료의 베이스로 널리 쓰여요.
작용 원리
장시간 가열하며 사골 속 콜라겐이 젤라틴으로 분해돼 뽀얀 국물과 진한 감칠맛을 만들어요.
부작용과 주의사항
뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
자주 묻는 질문
사골추출분말은 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
사골추출분말은 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?
8개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).
사골추출분말이 들어있는 제품
총 8개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.