소뼈농축액Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac
원료·추출물 · 식물추출물 · 다른 이름: Bos taurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 식물추출물 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 식물추출물
- 함유 제품
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소뼈농축액이란?
소뼈 육수의 수분을 줄여 액상 그대로 진하게 농축한 원료예요. 건조 공정 없이 풍미를 더 진하게 유지해 국물 베이스로 쓰여요.
몸속에서 하는 일
장시간 가열로 뼈 속 콜라겐이 녹아 나와 국물의 점성과 감칠맛을 높여요.
알려진 부작용
뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
자주 묻는 질문
소뼈농축액은 안전한 성분인가요?
소뼈농축액은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
소뼈농축액이 들어간 제품은 몇 개나 되나요?
뒷면이 수집한 제품 중 1개에서 소뼈농축액이 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.