소뼈농축분말Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: Bos taurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?소뼈농축분말은 곡류 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 곡류
소뼈농축분말이란?
소뼈 육수를 더 진한 농도로 졸인 뒤 건조해 분말화한 축산 유래 원료예요. 소량으로도 진한 사골 풍미를 낼 수 있어 조미소재로 쓰여요.
작용 원리
소뼈 육수를 농축·건조한 축산 유래 조미 원료예요.
주의할 점과 부작용
뼈를 장시간 우린 원료라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
자주 묻는 질문
소뼈농축분말은 몸에 해로운 성분인가요?
소뼈농축분말은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈를 장시간 우린 원료라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.