소뼈엑기스Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac
원료·추출물 · 식물추출물 · 다른 이름: Bos taurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?소뼈엑기스는 식물추출물 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 식물추출물
- 함유 제품
- 2개 확인
소뼈엑기스란?
소뼈를 장시간 고아 우려낸 추출액이에요. 사골 육수 특유의 진한 맛을 내는 조미 베이스로 즉석국이나 라면 스프에 쓰여요.
몸속에서 하는 일
뼈 속 콜라겐이 장시간 가열로 젤라틴화되며 국물에 걸쭉한 점성과 감칠맛을 더해요.
알려진 부작용
뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
자주 묻는 질문
소뼈엑기스는 몸에 해로운 성분인가요?
소뼈엑기스는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈를 장시간 우린 육수라 퓨린 함량이 있어 통풍 환자는 과다 섭취에 유의하는 게 좋아요.
소뼈엑기스가 들어간 제품은 몇 개나 되나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 2개 제품에서 소뼈엑기스 함유가 확인됐어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.