소내장육수Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac
원료·추출물 · 육류 · 다른 이름: Bos taurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 육류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 육류
소내장육수란?
소의 내장 부산물을 삶아 우려낸 육수예요. 내장탕이나 곱창전골처럼 진한 내장 풍미가 필요한 국물 요리의 베이스로 쓰여요.
작용 원리
단백질과 철분, 아연, 비타민B군을 제공하는 육류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요.
부작용과 주의사항
내장 부위는 콜레스테롤 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 유의하는 게 좋고, 소고기 알레르기가 있는 경우도 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
소내장육수, 먹어도 괜찮나요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 내장 부위는 콜레스테롤 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 유의하는 게 좋고, 소고기 알레르기가 있는 경우도 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.