닭발농축액Chicken, Fowl, Galli Sanguis, Galli Caro, Galli Intestinum

원료·추출물 · 육류 · 다른 이름: Gallus domesticus BRISSON

양호

닭발농축액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 육류 성분이에요.

닭발농축액이란?

닭발을 장시간 고아 콜라겐 등 성분을 우려낸 뒤 농축한 원료예요. 진한 육수 맛과 함께 젤라틴질 식감을 더하는 데 쓰이며, 탕류나 조미료 베이스로 활용돼요.

단백질과 철분, 아연, 비타민B군을 제공하는 육류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 2개가 확인돼 있어요.

조미 성분이 함께 배합된 제품은 나트륨 섭취량에 유의할 필요가 있어요.

닭발농축액은 위험한가요?

닭발농축액은 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 조미 성분이 함께 배합된 제품은 나트륨 섭취량에 유의할 필요가 있어요.

알레르기 주의가 필요한 성분인가요?

네, 닭발농축액은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

닭발농축액이 들어간 식품이 많나요?

뒷면이 수집한 제품 중 2개에서 닭발농축액이 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.