말오줌나무순농축액Pendula red-berrid elder

말오줌나무(딱총나무속, Sambucus)의 어린 순을 농축한 액이에요. 딱총나무류는 열매(엘더베리)로 더 잘 알려져 있는데, 이 원료는 열매가 아닌 새순 부분을 활용한 형태예요.

식물에서 추출한 원료로, 풍미나 기능성, 색을 더하는 역할을 해요.

일반적인 식사에서 접하는 수준이라면 특별히 알려진 부작용은 없어요.