발아밀가루Wheat
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 소맥(小麥), 밀기울(소맥부), Triticum aestivum L.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?발아밀가루는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 곡류
- 알레르기
- 식약처 고시 알레르기 유발 성분
발아밀가루란?
밀알을 발아시킨 뒤 가루로 만든 원료예요. 일반 밀가루보다 영양 성분이 활성화돼 건강빵 등에 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
탄수화물과 식이섬유, 단백질을 제공하는 곡류 원재료로, 가공식품의 배합 원료로도 쓰여요. 완제품에서는 뒷면 원재료명 표기에서 이름을 확인할 수 있어요.
알려진 부작용
밀 알레르기나 글루텐 민감증이 있는 사람은 섭취를 피해야 해요.
자주 묻는 질문
발아밀가루는 위험한가요?
발아밀가루는 양호 등급으로 분류돼요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 밀 알레르기나 글루텐 민감증이 있는 사람은 섭취를 피해야 해요.
발아밀가루 알레르기가 있는데 조심해야 하나요?
네, 발아밀가루는 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.