파인애플농축Pineapple

원료·추출물 · 과일류 · 다른 이름: Ananas comosus (L.) Merr.

양호

일반적인 섭취 범위라면 큰 우려가 없는 과일류 성분이에요.

파인애플농축이란?

파인애플즙을 농축한 원료예요. 단맛과 특유의 산미가 있어 음료, 소스, 육류 연화용 조미료 등에 쓰이며, 단백질 분해효소인 브로멜라인이 들어 있어요.

브로멜라인이라는 단백질 분해효소가 육류의 단백질 조직을 분해해 고기를 연하게 만들어요.

브로멜라인 성분이 입안이나 혀 점막을 자극해 얼얼한 느낌을 줄 수 있고, 다량 섭취 시 속쓰림을 유발할 수 있어요.

파인애플농축은 안전한 성분인가요?

파인애플농축은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 브로멜라인 성분이 입안이나 혀 점막을 자극해 얼얼한 느낌을 줄 수 있고, 다량 섭취 시 속쓰림을 유발할 수 있어요.

파인애플농축이 들어간 식품이 많나요?

16개 제품의 원재료명에서 확인됐어요 (뒷면 데이터 기준).

총 16개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.