커피나무과육Coffee Tree

커피 열매(커피체리)에서 원두(씨앗)를 감싸고 있는 과육 부분이에요. 커피 가공 과정에서 나오는 부산물로, 최근에는 버리지 않고 차나 음료 원료로 활용되기도 해요.

커피 원료. 카페인·폴리페놀(클로로겐산) 풍부. 각성·이뇨·항산화.

현재까지 일반적인 섭취량에서 문제가 보고된 사례는 확인되지 않았어요.