칡뿌리농축액East Asian arrow root

칡의 뿌리를 짜서 농축한 액이에요. 전통적으로 칡즙, 갈근차 등에 쓰이며 이소플라본 계열 성분(푸에라린 등)을 함유한 것으로 알려져 건강 음료 원료로 쓰여요.

식물성 추출 원료로 분류되며, 풍미와 색, 기능성 부여가 주된 역할이에요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 12개가 확인돼 있어요.

통상적인 섭취량에서는 부작용 보고가 확인되지 않았어요.