가수분해옥수수전분Corn, Indian Corn, Maize
원료·추출물 · 곡류 · 다른 이름: 강냉이, Zea mays L.
양호
등급은 어떻게 정해지나요?가수분해옥수수전분은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 곡류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 곡류
가수분해옥수수전분이란?
옥수수 전분을 산이나 효소로 가수분해해 점도를 낮추고 용해성을 높인 원료예요. 소스나 가공식품에서 텍스처를 조절하는 용도로 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
전분 사슬의 글리코시드 결합이 끊어지면서 분자량이 작아지고 점도가 낮아져요.
주의할 점과 부작용
통상적인 섭취량에서는 부작용 보고가 확인되지 않았어요.
자주 묻는 질문
가수분해옥수수전분은 안전한 성분인가요?
뒷면 기준 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 통상적인 섭취량에서는 부작용 보고가 확인되지 않았어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.