레몬과육Lemon

레몬 과일에서 껍질과 씨를 제거하고 남긴 과육 부분이에요. 새콤한 맛과 향을 내기 위해 음료, 잼, 소스, 디저트류에 천연 재료로 들어가요. 별도의 화학적 가공 없이 과일 자체를 그대로 쓰는 경우가 많아요.

과일 원료. 비타민C·구연산 풍부. 산미·향료·음료·디저트에 사용.

신맛이 강해 위산 역류나 속쓰림이 있는 사람은 과다 섭취 시 불편할 수 있어요. 그 외 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.