니파야자농축액Nipa Palm, Mangrove palm, nipah, Water Coconut

니파야자(Nypa fruticans, 물야자·맹그로브야자)의 꽃대에서 받은 수액을 졸여 만든 농축액이에요. 동남아시아 맹그로브 습지에서 자라는 야자로, 수액에 당분이 많아 전통적으로 설탕·시럽·식초의 원료로 써 왔어요. 가공식품에는 천연 감미 성분이나 향미 베이스로 소량 들어가요.

니파야자농축액은 식물 추출 원료예요. 제품에 향과 맛, 색을 보태는 용도로 쓰여요. 이 성분이 표기된 제품은 현재 4개가 확인돼 있어요.

통상적인 섭취량에서는 부작용 보고가 확인되지 않았어요.