탄산수소나트륨Sodium Bicarbonate

E500 · 식품첨가물 · 팽창제 · 다른 이름: 중조, 베이킹소다, 중탄산나트륨

양호

탄산수소나트륨은 통상적인 섭취량에서 큰 우려가 없는 팽창제 성분이에요.

탄산수소나트륨이란?

베이킹소다. 빵·과자·튀김가루에서 이산화탄소를 발생시켜 부풀게 해요. 산과 반응해 부풀음을 만듭니다. 조리 후 분해돼 나트륨만 남아, 일반적으로 안전합니다.

산 성분과 반응해 이산화탄소 가스를 발생시켜 반죽을 부풀리고, pH를 높여 산미를 중화한다.

규격 내에서 안전. 나트륨을 함유해 과량 섭취 시 혈압·부종에 주의.

탄산수소나트륨은 안전한 성분인가요?

탄산수소나트륨은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 규격 내에서 안전.

탄산수소나트륨 하루 섭취 기준이 있나요?

1일 섭취허용량(ADI)은 ADI 지정 없음(JECFA, FDA GRAS)이에요.

탄산수소나트륨은 얼마나 많은 제품에 쓰이나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 5,660개 제품에서 탄산수소나트륨 함유가 확인됐어요.

총 5,660개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.